03.07.2022

Необычная окрошка с креветками и крабовыми палочками разнообразит ваш стол. Очень вкусно и просто.

Продукты (на 2 порции)
Картофель — 1-2 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Редис — 5 шт.
Помидорки черри — 5 шт.
Зеленый лук — 2 шт.
Мята — 3 листика
Яйца — 2 шт.
Креветки — 150 г
Крабовые палочки — 5 шт.
Зелень (руккола)
Соль
Квас имбирный — 1/2 л
Для йогуртового соуса:
Йогурт — 125 мл
Горчица — 1-2 ч.л.

Для этой окрошки я использовала имбирный квас, приготовленный по рецепту zmoj. Рецепт его приготовления вы найдете здесь.

По желанию для окрошки с креветками можно использовать и хлебный домашний квас, и разведенное несладкое ферментированное молоко.

Пошаговый фото рецепт.Окрошка с креветками

Фото приготовления рецепта: Окрошка с креветками - шаг №1

Как приготовить окрошку с креветками:

Зеленый лук и мяту измельчить и растереть с солью.

Фото приготовления рецепта: Окрошка с креветками - шаг №2

Огурец, редиску и помидорки черри порезать.

Фото приготовления рецепта: Окрошка с креветками - шаг №3

Картофель отварить и порезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Окрошка с креветками - шаг №4

Яйцо сварить вкрутую и тоже порезать.

Фото приготовления рецепта: Окрошка с креветками - шаг №5

Крабовые палочки разморозить и порезать. Очищенные креветки отварить 3 мин. в соленой воде и отбросить на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Окрошка с креветками - шаг №6

Рукколу измельчить. Можно заменить ее другой зеленью по вашему вкусу (петрушка, кинза, укроп).

Фото приготовления рецепта: Окрошка с креветками - шаг №7

Все составляющие смешать, охладить.

Фото приготовления рецепта: Окрошка с креветками - шаг №8

В йогурт добавить горчицу по вкусу, размешать.

Фото приготовления рецепта: Окрошка с креветками - шаг №9

Окрошку залить холодным имбирным квасом. Добавить йогуртовый соус.

Фото приготовления рецепта: Окрошка с креветками - шаг №10

Готовая окрошка с креветками. Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.