google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0
https://prtglp.ru/affiliate/11296822

Оджахури (жареное мясо с картофелем)

«Оджахури» с грузинского переводится как «семейное», это действительно блюдо для всей семьи. Сочная свинина и жареный картофель с румяной корочкой, приправленные ароматными специями, чесноком и свежей кинзой. Оджахури готовится быстро и всегда получается очень вкусным и аппетитным. Как говорят в Грузии — вкуснее оджахури, может быть только оджахури.

Продукты (на 6 порций)
Свинина (шейка) — 900 г
Картофель — 800 г
Лук репчатый — 300 г
Чеснок — 10 г
Перец красный острый — 1 шт.
Кинза — 30 г
Гранат (зёрна) — 50 г
Соль — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1/2 ч. л.
Масло сливочное топленое — 50 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Видео рецепт.Оджахури (жареное мясо с картофелем)

Пошаговый фото рецепт.Оджахури (жареное мясо с картофелем)

Фото приготовления рецепта: Оджахури (жареное мясо с картофелем) - шаг №1

Как приготовить оджахури (жареное мясо с картофелем):

Мясо нарезать крупными кусками, примерно 4 см на 4 см.

Фото приготовления рецепта: Оджахури (жареное мясо с картофелем) - шаг №2

Сковороду хорошо разогреть, налить растительное масло и на сильном огне обжарить куски мяса до золотистой корочки. Затем убавить огонь на средний и жарить мясо 15 минут, почти до готовности.

Фото приготовления рецепта: Оджахури (жареное мясо с картофелем) - шаг №3

Картофель нарезать крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Оджахури (жареное мясо с картофелем) - шаг №4

В отдельной сковороде растопить сливочное масло. Отправить туда картофель и обжарить на среднем огне почти до готовности, примерно 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Оджахури (жареное мясо с картофелем) - шаг №5

Лук нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Оджахури (жареное мясо с картофелем) - шаг №6

Чеснок нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Оджахури (жареное мясо с картофелем) - шаг №7

Перец красный острый нарезать полукольцами, в рецепте использовалось половина перца.

Фото приготовления рецепта: Оджахури (жареное мясо с картофелем) - шаг №8

Мясо без масла и лук добавить к картофелю. Перемешать. Добавить соль, черный перец, чеснок и красный острый перец. Закрыть крышкой и готовить свинину с картофелем на слабом огне 5 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Оджахури (жареное мясо с картофелем) - шаг №9

Кинзу мелко нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Оджахури (жареное мясо с картофелем) - шаг №10

Выключить огонь и посыпать оджахури кинзой.

Фото приготовления рецепта: Оджахури (жареное мясо с картофелем) - шаг №11

При подаче посыпьте свинину с картофелем зёрнами граната.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2f9e7577ffcd870b983808536bb269d7e6bbecbf.txt