05.12.2022

Вкусы клюквенного, брусничного, черносмородинового и малинового морсов значительно отличаются, но принцип приготовления для всех одинаковый. В качестве примера сегодня покажу, как готовить морс из малины. А вы можете приготовить морс из своих любимых ягод.

Продукты
Малина — 170 г
или клюква — 125 г
или брусника — 150 г
или смородина чёрная — 150 г
Сахар — 120 г
Вода — 1 л
Пошаговый фото рецепт Морс клюквенный, брусничный, черносмородиновый или малиновый

Фото приготовления рецепта: Морс клюквенный, брусничный, черносмородиновый или малиновый - шаг №1

Для приготовления морса понадобятся ягоды, сахар и вода.

Фото приготовления рецепта: Морс клюквенный, брусничный, черносмородиновый или малиновый - шаг №2

Ягоды перебирают и промывают. Поврежденные ягоды удаляют.

Фото приготовления рецепта: Морс клюквенный, брусничный, черносмородиновый или малиновый - шаг №3

Протирают ягоды через сито и отжимают сок.
Если вы используете черную смородину, то для лучшего отделения сока к измельченной массе добавляют 100 мл холодной кипяченой воды.
Ягодный сок до использования хранят в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Морс клюквенный, брусничный, черносмородиновый или малиновый - шаг №4

Мезгу (жмых) заливают горячей водой, варят при слабом кипении 5-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Морс клюквенный, брусничный, черносмородиновый или малиновый - шаг №5

Дают ягодному отвару настояться 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Морс клюквенный, брусничный, черносмородиновый или малиновый - шаг №6

После настаивания отвар процеживают, мезгу отжимают и выбрасывают.

Фото приготовления рецепта: Морс клюквенный, брусничный, черносмородиновый или малиновый - шаг №7

В отвар добавляют сахар-песок, размешивают до полного растворения

Фото приготовления рецепта: Морс клюквенный, брусничный, черносмородиновый или малиновый - шаг №8

Вливают в сладкий ягодный отвар отжатый сок.

Фото приготовления рецепта: Морс клюквенный, брусничный, черносмородиновый или малиновый - шаг №9

Перемешивают.

Фото приготовления рецепта: Морс клюквенный, брусничный, черносмородиновый или малиновый - шаг №10

Дают морсу остыть, а затем охлаждают в холодильнике.
По желанию добавляют в морс кубики льда и подают.

Фото приготовления рецепта: Морс клюквенный, брусничный, черносмородиновый или малиновый - шаг №11

Наслаждайтесь!

Источник: russianfood.com

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *