Aleksey583 8 апреля 2020
Вкусно и просто
88484
Для приготовления закуски лучше использовать молодые головки в состоянии молочной спелости.
Ингредиенты:
- чеснок 600 г
- вода 2 стакана
- уксус 9% 200 мл
- листья вишни 5 шт.
- листья смородины 5 шт.
- зонтики укропа 2 шт.
- соль 30 г
Приготовление:
1 час + 40 минут
- Очистить головки чеснока от шелухи, вымыть.
- Залить горячей водой на час.
- Тару стерилизовать.
- Выложить чеснок в банки, добавить вишневые и смородиновые листочки, укроп.
- Приготовить маринад из воды, уксуса, соли.
- Жидкость довести до кипения, залить в банки.
- Накрыть тару тканью на пять дней, температура воздуха не должна превышать десяти или пятнадцати градусов.
- Закуску можно употреблять сразу или поставить в холодильник.
Совет
Время хранения моченого чеснока – несколько месяцев в прохладном и темном месте.
