Aleksey583 22 июля 2020
Вкусно и просто
110223
Раньше это блюдо называли «мясом по-капитански», теперь – «по-французски». Легенда гласит, что таким блюдом встречали жены моряков своих суженых из плаванья.
Ингредиенты:
- картофель 1 кг
- свинина 500 г
- сыр голландский 200 г
- вода 1 стакан
- лук репчатый 4 шт.
- майонез 50 г
- сметана 50 г
- специи
Приготовление:
1 час 30 минут
- Противень смазать растительным маслом.
- Очистить головки репчатого лука, нарезать кольцами, выложить на противень первым слоем.
- Нарезать свинину пластинками, отбить молотком с двух сторон, присыпать специями и выложить поверх лука ровным слоем.
- Очистить клубни картофеля, вымыть, нарезать соломкой.
- Смешать с молотым перцем, солью, выложить поверх мяса.
- Перемешать сметану с майонезом и развести водой. Полученный соус вылить поверх мяса.
- Натереть сыр, посыпать блюдо, накрыть фольгой и поставить его в духовой шкаф, температура приготовления – 200 градусов.
- При готовности картошки фольгу снять, блюдо допечь до аппетитной корочки.
Совет
Картофельную соломку лучше сделать тонкой, иначе она плохо пропечется.
