Aleksey583 6 мая 2020
Вкусно и просто
97119
Ингредиенты:
- мука 8-10 стаканов
- мед 500 г
- масло сливочное 300 г
- маргарин 200 г
- яйца 6 шт.
- сахар ½ стакана
- грецкие орехи 50 г
- сода 3 ч.л.
для крема:
- сметана 20% 1800 г
- сахар 3 стакана
- загуститель для сметаны 2-3 пакетика
- кофе растворимый 1 ст.л.
- вода 1 ст.л.
Приготовление:
2 часа
- Растворить в большой емкости мед с маргарином или маслом, насыпать соду, перемешать венчиком, убрать с плиты.
- Вбить яйца по одному, тщательно взбивая, насыпать сахар (1/2 стакана), размешать.
- По частям насыпать муку, мешать лопаткой или руками, пока не получится густое тесто.
- Поделить тесто на 24 части.
- Каждую из них тоненько раскатать.
- Вырезать коржики.
- Перенести на противень можно намотав тесто на скалку.
- Выпекать минут пять, соблюдать температуру 180 градусов, коржики должны стать коричнево-золотистого цвета.
- Обрезки, оставшиеся от коржей, понадобятся для присыпки тортика.
- Хорошенько измельчить их скалкой.
- Сделать крем: растворить в кипятке кофе.
- Можно делать и без кофе.
- Соединить сметану, сахар (3 стакана), кофе, загуститель, взбить миксером.
- Если сметана жирная, то загуститель можно не добавлять.
- Положить на блюдо первый корж, намазать обильно кремом, положить сверху второй коржик и так далее.
- Самый верхний коржик намазать кремом, аккуратно намазать кремом бока.
- Измельчить орешки.
- Посыпать торт полностью крошкой, осторожно посыпать сверху орешками.
- Отправить в холодильник на ночь.
- Утром уже можно пробовать.
Совет
Особенно медовый торт «Пизанская башня» со сметанным кремом должен понравиться тем, кто любит сметанный крем.
