03.07.2022

6 апреля 2020

Маринованный чеснок зубчиками с перцем чили на зиму

Маринованный чеснок зубчиками с перцем чили на зиму

Вкусно и просто
88351

Необычный и популярный рецепт из Франции.

Ингредиенты:

  • чеснок 1 кг
  • масло оливковое 500 мл
  • вода 300 мл
  • уксус 9% 160 мл
  • лавровый лист 12 шт.
  • перец чили 4 шт.
  • прованские травы 3 ст.л.
  • сахар 2 ст.л.
  • соль 2 ст.л.

Приготовление:

1 час 30 минут

  • Чеснок почистить, промыть холодной водой, разделить дольками.
  • Стерилизовать небольшие банки.
  • На дно емкостей положить по несколько лавровых листочков, по стручку жгучего перца чили, очищенного от хвостиков и семечек.
  • Наполнить банки зубчиками.
  • Влить кипящую воду, прикрыть, оставить на десять минут.
  • Воду слить.
  • В кастрюлю влить воду и оливковое масло, всыпать сушеные прованские травы, сахарный песок, соль.
  • Варить две или три минуты с момента закипания.
  • В каждую баночку влить уксус, а затем горячий маринад.
  • Закрутить крышки.
  • Банки перевернуть, укутать одеялом, оставить до остывания.
  • Хранить в подвале.
  • Закуску можно употреблять через две или три недели.

Совет

Заготовку можно подать к сыру, рыбе, любым мясным блюдам.

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.