17 апреля 2021
Готовить легко
42195
Самое вкусное в этом блюде – нежная сливочная подливка.
Ингредиенты:
- мясо 350 г
- грибы 180 г
- сливки 180 мл
- яйца 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- масло сливочное 40 г
- масло растительное 30 мл
- мука 2 ст.л.
- зелень
- сухари панировочные
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
1 час
- Нарезать репчатый лук, петрушку, базилик и укроп.
- Мясо вымыть, перемолоть в фарш.
- Продукты соединить, влить молоко, всыпать панировочные сухари, специи, добавить взбитое яйцо.
- Массу хорошо перемешать.
- Сформовать маленькие шарики-тефтели.
- Их можно заморозить и хранить до появления необходимости.
- Обжарить изделия на растительном масле с двух сторон, выложить на бумажные салфетки.
- Отдельно прогреть на сковороде сливочное масло, обжарить белые грибы или шампиньоны, нарезанные кусочками. Время приготовления – от семи до десяти минут.
- Добавить сливки и муку, приправы, перемешать, прогреть на огне.
- Выложить тефтели, тушить все вместе пятнадцать минут.
Совет
Блюдо подать с тушеным картофелем, салатом или любимой кашей.