Лахмаджун: Турецкая пицца

Содержание скрыть

Ингредиенты

для теста

мука 280 г

вода 130 мл

сухие дрожжи 6 г

растительное масло 3 ст.л.

сахар 1 ст.л.

соль 1 ч.л.

для начинки

говяжий фарш 250 г

томаты 2 шт

репчатый лук 0,5 шт

болгарский перец 1 шт

перец чили 1 шт

томатная паста 1 ст.л.

чеснок 2 зубчика

зеленый лук по вкусу

петрушка по вкусу

укроп по вкусу

паприка 1 ст.л.

соль 1 ч.л.

перец 0,5 ч.л.

Приготовление:

В глубокой таре смешать муку, воду, сухие дрожжи, сахар и соль.
Добавить воды и замешать тесто. Смазать его растительным маслом и оставить на 30 минут.

В это время подготовить начинку.
В чашу для блендера положить нарезанные томаты, репчатый лук, болгарский перец, перец чили.
Перемолоть в однородную кашу.

К фаршу добавить перемолотые овощи, нарезанную зелень, чеснок, пропущенный через пресс, томатную пасту, соль, перец, паприку.
Все хорошо перемешать.

Из теста сформировать колбаску и разделить ее на 8 частей. Каждую из них раскатать в тонкую лепешку.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить лепешки. Сверху на них выложить начинку, тонко распределить по поверхности.
Выпекать в духовке, разогретой до 220°С, 8-10 минут.
Лахмаджуны готовы!