Куриные отбивные в панировке на сковороде с картофелем и грибами, рецепт с фото и видео

25 июня 2020

sem-blud
962

В нашем видео хотим поделиться с Вами вкусным и простым в приготовлении блюдом — куриные отбивные на сковороде на мангале. Панировка с кляром придаёт курочке красивый внешний вид и румяную хрустящую корочку. Куриные отбивные по этому рецепту получаются очень сочными, вкусными, с приятным чесночным ароматом. На гарнир мы приготовили жареный молодой картофель с грибами на шпажках и сметанно-чесночный соус с зеленью. Получилось очень ярко, вкусно, сочно, аппетитно!

Ингредиенты:

• куриные бедра 1 кг
• картофель молодой 500 г
• шампиньоны 200 г
• зелень петрушки по вкусу
• зелень укропа по вкусу
• чеснок 10 зубчиков
• сметана 200 г
• мука 150 г
• сухари панировочные 150 г
• яйца куриные 3 шт.
• перец острый 0.3 ч.л.
• перец черный молотый 1 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• масло растительное 150 г

Приготовление:

1 час

• Соус.
  Добавляем в сметану зелень, чеснок, черный молотый перец и соль.
• Кляр.
  В яйцо добавляем чеснок, немного соли и взбиваем.
• Панировка.
  В панировочные сухари добавляем зелень.
• Гарнир.
  Нанизываем картофель и шампиньоны на шпажки. Посыпаем солью и перцем. Смазываем кляром и посыпаем панировочными сухарями. Обжариваем в масле по 7-10 минут с каждой стороны.
• Отбивные.
  С куриных бедер снимаем кожицу, вырезаем кость и отбиваем. Посыпаем смесью соли и перцев. Обваливаем в муке, потом в кляре, потом в панировочных сухарях. Жарим в масле по 7 минут с каждой стороны.
  Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
  Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в видео.