google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0

Куриная печень по-строгановски под сметанным соусом, рецепт с фото и видео

14 апреля 2021

Куриная печень по-строгановски под сметанным соусом, рецепт с фото и видео

Куриная печень по-строгановски под сметанным соусом, рецепт с фото и видео

Тетяна
966

Печень по-строгановски под сметанным соусом. Печень получается невероятно вкусной. А с добавление горчицы в соус, блюдо заиграет по-новому. Готовить просто, быстро и легко, а результат Вас непременно порадует, ведь печень получается мягкая и тающая во рту. Она удивит вас своей сочностью и нежностью. Готовить можно любую печень, но я рекомендую говяжью или как сегодня у меня куриную. И в итоге вы получите вкусное, нежное и сочное блюдо.

Ингредиенты:

  • куриная печень 600 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • сметана 20% 150 г
  • соус томатный 3 ст.л.
  • горчица сладкая 1 ч.л.
  • соль 1 ч.л.
  • перец черный молотый ¼ ч.л.
  • перец белый молотый ¼ ч.л.
  • бренди (Можно заменить на коньяк, или исключить этот ингредиент) 50 мл
  • вода 50 мл
  • масло сливочное 40 г
  • масло растительное 3 ст.л.

Приготовление:

35 минут

  • Лук измельчить.
    Печень нарежьте толстыми брусочками.
  • Подготовить соус. К сметане добавить томатный соус (можно заменить томатной пастой разведенной водой с добавлением сахара, чтобы урегулировать кислоту), добавить горчицу и хорошего перемешать.
  • Разогреть на сковороде растительное и сливочное масло. Обжарить печёнку. Убрать печень на тарелку, на той же сковороде обжарить лук.
    Вернуть на сковороду печень и хорошо перемешать.
  • Добавить бренди, поджечь, через секунд 40-50 выпариться алкоголь и огонь погаснет. Можно не поджигать, тогда тушить несколько минут до выпарения алкоголя.
  • Добавить соль, черный перец, белый перец, перемешать.
  • Влить соус, перемешать. Довести до кипения и тушить 5 минут.
  • По желанию добавить немного воды, и тушить ещё минут 5.
    Посыпать рубленой петрушкой. Вот и все, наша вкуснейшая печень готова и можно подавать к столу.Главное подавать с любовью!
    Приятного аппетита!

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *