Кулич на сухих дрожжах с цукатами и изюмом

29 марта 2020

Вкусно и просто
87943

Ароматный и вкусный рецепт кулича, кроме цукатов в него можно положить изюм. Тесто замешивать можно и на молоке, и на смеси его с водой.

Ингредиенты:

• мука 700 г
• молоко 500 мл
• сахар 180 г
• масло сливочное 150 г
• цукаты 110 г
• изюм 70 г
• яичный желток 5 шт.
• дрожжи сухие 11 г
• цедра 1 ч.л.
• кардамон 1 щепотка
• ванилин

Приготовление:

15 минут + 1 час 30 минут

• Чуть подогреть молоко, положить дрожжи, перемешать.
• В отдельной посуде растереть желтки и сахар, влить растопленное масло, смешать с молоком и дрожжами, подсолить, перемешать.
• Всыпать стакан муки, кардамон, цедру и ваниль, перемешать, дать подняться в тепле около четверти часа.
• Сформовать шарики, подходящего размера, разложить их по формам.
• Выпекать кулич на сухих дрожжах с цукатами и изюмом при 180 градусах (прогреть заранее духовку) до готовности.