google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0

Крученый слоеный пирог с начинкой из капусты и курицы, рецепт с фото пошагово и видео

4 мая 2020

Крученый слоеный пирог с начинкой из капусты и курицы, рецепт с фото пошагово и видео

Крученый слоеный пирог с начинкой из капусты и курицы, рецепт с фото пошагово и видео

5elena5
1531

Потрясающе красивый и румяный крученый пирог из тончайшего хрустящего слоеного теста с морем нежнейшей начинки из капусты и куриного фарша.
Слоеный пирог настолько сочный и нежный, что просто тает во рту. Пирог сворачивается и надрезается особым образом, из-за чего он и получается невероятно сочным и воздушным и называется крученым. А приготовить его очень легко и просто. Особенно, если у Вас есть в запасе готовое слоеное тесто. Просто разморозьте его, а приготовить начинку из капусты и куриного фарша сможет каждый.

Ингредиенты:

  • тесто слоеное бездрожжевое 350 г
  • капуста 500 г
  • куриный фарш 300 г
  • морковь 100 г
  • лук репчатый 100 г
  • сыр 100 г
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • масло растительное (для жарки) 4 ст.л.
  • масло сливочное (для смазывания формы) 1 ч.л.
  • мука (для раскатки теста) 2 ст.л.
  • яйца куриные (для смазывания пирога) 1 шт.
  • кунжут (по желанию для украшения пирога) 1 ч.л.

Приготовление:

1 час 30 минут

  • Крученый слоеный пирог с начинкой из капусты и курицы, рецепт с фото пошагово и видеоНа растительном масле на сильном огне быстро обжарить куриный фарш (около 1 мин) до изменения цвета. Посолить и поперчить по своему вкусу, перемешать и снять с огня.
  • Крученый слоеный пирог с начинкой из капусты и курицы, рецепт с фото пошагово и видеоНа другой сковороде побольше также на растительном масле на сильном огне припустить (около 2-3 мин) нашинкованную капусту, натертую морковь и нарезанный репчатый лук. Посолить по своему вкусу, перемешать и оставить под крышкой на слабом огне на 10 мин, периодически помешивая.
  • Крученый слоеный пирог с начинкой из капусты и курицы, рецепт с фото пошагово и видеоЧерез 10 мин добавить в капусту куриный фарш, все перемешать и снять с огня.
  • Крученый слоеный пирог с начинкой из капусты и курицы, рецепт с фото пошагово и видеоСлоеное бездрожжевое тесто 350 гр разделить на две части. Присыпать стол и каждую часть теста мукой и раскатать каждую часть теста в тонкий пласт размером около 30х50 см.
  • Крученый слоеный пирог с начинкой из капусты и курицы, рецепт с фото пошагово и видеоВыложить на каждый пласт по половине подготовленной ничинки, равномерно распределить ее по тесту.
  • Крученый слоеный пирог с начинкой из капусты и курицы, рецепт с фото пошагово и видеоРавномерно посыпать начинку сверху натертым сыром.
  • Крученый слоеный пирог с начинкой из капусты и курицы, рецепт с фото пошагово и видеоСвернуть каждый пласт рулетом.
  • Крученый слоеный пирог с начинкой из капусты и курицы, рецепт с фото пошагово и видеоЕсли тесто порвется в некоторых местах, т.к. оно очень тонкое и нежное, это не страшно.
  • Крученый слоеный пирог с начинкой из капусты и курицы, рецепт с фото пошагово и видеоСмазать форму для запекания диаметром 23-24 см сливочным маслом и уложить в нее рулеты спиралью.
  • Крученый слоеный пирог с начинкой из капусты и курицы, рецепт с фото пошагово и видеоРавномерно надрезать рулеты ножницами, чтобы поверхность теста стала текстурной и была видна начинка.
  • Крученый слоеный пирог с начинкой из капусты и курицы, рецепт с фото пошагово и видеоСмазать рулеты взбитым яйцом.
  • Крученый слоеный пирог с начинкой из капусты и курицы, рецепт с фото пошагово и видеоПосыпать сверху кунжутом (по желанию).
  • Крученый слоеный пирог с начинкой из капусты и курицы, рецепт с фото пошагово и видеоВыпекать в заранее разогретой духовке около 1 часа при 180°С до выраженной румяности.
  • Крученый слоеный пирог с начинкой из капусты и курицы, рецепт с фото пошагово и видеоГотовый пирог извлечь из формы после остывания.
  • Крученый слоеный пирог с начинкой из капусты и курицы, рецепт с фото пошагово и видеоПодавать к столу в качестве закуски или как самостоятельное полноценное блюдо на завтрак, обед или ужин.

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *