30.09.2022

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 400 г. спелой клубники;
  • 300 мл. жирных сливок;
  • 5 ст.л. холодной воды;
  • 50 г. сахара;
  • перец молотый;
  • листики мяты для украшения;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    • Желатин замочить в холодной воде.
    • Клубнику вымойте, обсушите и пюрируйте к блендере добавьте сахар и перец по вкусу;
    • Набухший желатин доведите  до растворения на очень маленьком огне, не давая ему закипеть;
    • Желатин слегка охладить и маленькими порциями добавить в него клубничное пюре, хорошо перемешать;
    • Сливки взбейте в крутую пену и постепенно введите в них смесь пюре с желатином по ложечке, аккуратно размешивая движениями снизу в верх до достижения однородной массы;
    • Затем разложить мусс по порционным креманкам и поставить в холодильник на несколько часов.
    • При подаче украсьте веточками мяты

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.