Содержание
скрыть
31 октября 2019
Вкусно и просто
77038
Оригинальный классический вариант приготовления легкого грибного крем-супа. Подавать можно с гренками из батона.
Ингредиенты:
- вода 2-2.5 л
- картофель 500 г
- шампиньоны 300 г
- сливки 150-200 мл
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- масло растительное 3 ст.л.
- лавровый лист 1 шт.
- соль ½ ч.л.
- перец черный молотый
Приготовление:
1 час 20 минут
- Овощи вымыть, очистить, нарезать.
- Лук протушить с маслом, добавить морковь, перемешать, обжарить пару-тройку минут.
- Добавить кубики картофеля, тушить еще около 5 минут.
- Долить в кастрюлю воды, варить до размягчения овощей, добавив лавровый лист.
- За это время очистить и порезать грибы, тушить шампиньоны минут 6-7, жидкость должна испариться вся, посолить, поперчить.
- Из кастрюли с овощами убрать лавровый лист, блендером превратить содержимое в пюре.
- Добавить грибную обжарку.
- Влить сливки, хорошо перемешать, дать закипеть.