23 февраля 2020
Вкусно и просто
79335
Блюдо для яркого, солнечного дня и приятных воспоминаний о проведенном времени у реки.
Ингредиенты:
- вода 1 л
- филе горбуши 300 г
- водка 100 мл
- картофель 4 шт.
- морковь 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- пшено 50 г
- зелень укропа ½ пучка
- лавровый лист 1 шт.
- соль 1 щепотка
Приготовление:
1 час
- Филе горбуши нарезать кусками, переложить в большую кастрюлю с водой.
- Морковь и репчатый лук, картофель очистить, добавить овощи в суп в цельном виде.
- Довести до кипения, варить десять минут.
- Продукты вынуть, бульон процедить через сито или марлю.
- Влить в уху водку, всыпать промытую пшенку.
- Вынуть из рыбного филе кости, мякоть положить обратно в суп.
- Добавить лавровый лист и морковь, нарезанную кружками.
- Довести блюдо до кипения еще раз, варить десять минут.
- Всыпать рубленый свежий укроп, кипятить три минуты.
- Уху разлить в тарелки горячей.
Совет
Укроп можно добавить в готовый суп и дать настояться несколько минут.