Киевская котлета

Как приготовить котлеты по-киевски:

1. Куриное филе отбить, посолить, в центр положить масло и завернуть конвертиком.

2. Взбить яйцо с молоком, в отдельную тарелку — панировочные сухари. Котлеты поочередно обмакивать в яйцо с молоком, потом в панировочные сухари. Так раза 3-4. Обмакивая, создаем форму котлеты.

3. Кладем в сковороду с нагретым маслом и готовим на медленном огне.

В некоторые котлеты по-киевски вместо масла в качестве начинки положила майонез с укропом.