Aleksey583 Отличный соус к шашлычку и не только. Готовится очень быстро. Остроту и насыщенность вкуса можно варьировать по своему усмотрению. Хранится в холодильнике долго и, чем дольше стоит, тем вкуснее становится. После того, как я стала готовить этот соус, мои домашние магазинный уже не очень-то хотят есть.
Ингредиенты для «Кетчуп по-домашнему»:
- Томатная паста — 1 бан.
- Зелень (укропа и петрушки, веточки, по) — 3-4 шт
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Лук репчатый (маленькая головка) — 1 шт
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Сахар — 1 ч. л.
- Уксус (столовый) — 1 ч. л.
- Вода (кипяченая, холодная)
Время приготовления:
Рецепт «Кетчуп по-домашнему»:
Необходимые ингредиенты.
Для тех, кто любит поострее, вместо черного перца можно взять красный. А тем, кому нравятся более пряные травы, вместо укропа и петрушки можно взять кинзу. Получится тоже очень вкусно.
Измельчить в блендере чеснок, лук, зелень укропа и петрушки;
у зелени советую использовать только листики, соус получится нежнее.
В миску выложить томатную пасту. Добавить перец, сахар, уксус, измельченные в блендере зелень и чеснок и лук. Все кладем по вкусу. Воды сразу много не льем, чтобы не получилось очень жидко. В процессе перемешивания можно будет добавить до желаемой консистенции.
Все тщательно перемешиваем блендером на самой маленькой скорости.
Соус готов.
Выкладываем в стеклянную банку, даем настояться, закрываем полиэтиленовой крышкой и убираем в холодильник.
