2 февраля 2020
5elena5
201
Пирог, проще которого не бывает! Только все смешать и поставить в духовку! Капустный пирог с сосисками «Солянка» готовится из самых простых доступных продуктов. Рецепт очень простой и быстрый. Заливной пирог из капусты на сметане и майонезе получается невероятно нежный и ароматный. Приготовить его можно без замеса теста всего за 1 час. Очень советую попробовать именно этот рецепт. Вкус солянки с сосисками любят практически все с детства. Приготовьте такой капустный пирог. Он может заменить полноценный ужин. Семья будет довольна и сыта.
Ингредиенты:
Для теста
- сметана 15% 180 г
- мука пшеничная (просеянная) 100 г
- майонез 100 г
- яйца куриные 3 шт.
- разрыхлитель 10 г
- сахар ½ ч.л.
- соль ½ ч.л.
Для начинки
- капуста 300 г
- сосиски 170 г
- морковь 100 г
- лук репчатый 80 г
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
Дополнительно
- масло растительное (для жарки) 3 ст.л.
- масло растительное (для смазывания формы) 1 ст.л.
Приготовление:
1 час
- Нашинковать капусту, натереть морковь на крупной терке, нарезать репчатый лук. Все обжарить на растительном масле на среднем огне около 10 мин помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.
- Нарезать сосиски кружочками и добавить к капусте. Все перемешать, через 1 мин снять с огня и дать немного остыть.
- В отдельной посуде смешать яйца, сметану, майонез, разрыхлитель, соль и перец. Взбить до однородности около 1 мин.
- Просеять в смесь муку и еще раз слегка взбить до однородности.
- В тесто выложить начинку и хорошо перемешать.
- Смазать форму для запекания (диаметр 20 см) растительным маслом, выложить в нее готовое тесто, смешанное с начинкой. Потрясти форму, чтобы выровнять поверхность.
- Запекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут до готовности и подрумянивания. Готовность проверить зубочисткой. При протыкании пирога зубочистка должна оставаться сухой.
- Вынимать пирог из формы после легкого остывания, способом переворачивания на 2 тарелки.