Кабачковые драники с куриным фаршем на сковороде, рецепт с фото и видео

13 августа 2020

kulinarochka
787

Рецепт острых драников приготовленный на сковороде из молодого кабачка с добавление фарша. Эта вкусная, летняя, мясная закуска из кабачков готовиться легко и не занимает много времени в приготовление. Отличный вариант сытного завтрака для всей семьи.

Ингредиенты:

• кабачки молодые 800 г
• куриный фарш 400 г
• сметана 1 ст.л.
• яйца куриные 1 шт.
• манная крупа 3 ст.л.
• зелень укропа по вкусу
• чеснок сушеный молотый по вкусу
• соль по вкусу
• масло растительное 1 ст.л.

Приготовление:

40 минут

• Моем кабачок и натираем его на терке вместе с кожурой. Посыпаем половинкой чайной ложки соли и перемешаем. Даем постоять чтобы кабачки пустили лишний сок.
• Хорошо отжимаем натертый кабачок и выкладываем его в миску.
• Добавляем к натертому кабачку ложку сметаны, 1 куриное яйцо, щепотку нарезанного укропа и 400 гр. фарша. Чтобы драники получились остренькими я добавляю сушенного измельченного чеснока по вкусу. Размешиваем.
• Далее в эту массу добавляем 3 ст. л. манной крупы и солим по вкусу. Хорошо перемешиваем нашу кабачковую массу. Даем постоять минут 10 для набухания манки.
• В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем его.
• Ложкой выкладываем в разогретое масло нашу кабачковую смесь. Обжариваем до готовности на среднем огне с обеих сторон.