Фаршированный мясом перец с рисом и морковью, рецепт с фото и видео

9 июля 2020

Готовить просто
6102

В погоне попробовать что-то новое, мы совсем забыли о простых, но вкусных блюдах. Поэтому, сегодня у нас рецепт фаршированного перца.

Ингредиенты:

• перец сладкий болгарский 4 шт.
• лук репчатый 100 г
• морковь 100 г
• мясной фарш 250 г
• рис 70 г
• томатная паста 2.5 ст.л.
• сметана 100 г
• вода 300 мл
• соль ⅓ ч.л.
• перец черный молотый ½ ч.л.
• масло растительное 2 ст.л.

Приготовление:

45 минут

• Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле 15 минут при среднем огне, перемешивая.
• У болгарского перца вырезать хвостик и очистить от семян.
• Фарш поперчить (1/2 ч.л.), посолить (1/3 ч.л.), добавить рис и перемешать. Добавить половину жаренного лука с морковью, перемешать.
• Перец начинить смесью из фарша
  Поставить перцы в кастрюлю начинкой вверх.
• Томатную пасту смешать со сметаной и водой, залить этой смесью перцы до середины (если смеси мало, долейте еще воды), засыпать остатки жаренной морковки с луком. Варим 40 минут.