03.07.2022

30 марта 2020

Быстрый заварной кулич на сухих дрожжах

Быстрый заварной кулич на сухих дрожжах

Вкусно и просто
88481

Ускоренный вариант приготовления кулича позволит сэкономить время, получается вкусным и воздушным, хорошо лежит.

Ингредиенты:

  • молоко 500 мл
  • сахар 1 стакан
  • масло сливочное 150 г
  • изюм ⅔ стакана
  • яичный желток 5 шт.
  • дрожжи сухие 15 г
  • мука

Приготовление:

2 часа + 1 час 30 минут

  • Развести дрожжи в сладком молоке, взять половину.
  • Всыпать чуть муки, размешать, дать постоять примерно час.
  • Остатки молока со щепоткой сахара нагреть до кипения.
  • Всыпать 2/3 стакана муки, хорошо перемешать, дать остыть.
  • Добавить остаток дрожжей, дать 10 минут постоять.
  • Обе пары объединить, влить растопленное масло с желтками и сахаром, посолить, всыпать изюм, перемешать (можно воспользоваться миксером) до получения однородной массы.
  • Тесту дать созреть в тепле и увеличиться втрое.
  • Скатать средние шарики, заполнить формы, прикрыть их тканью, дать подняться.
  • Выпекать быстрый заварной кулич на сухих дрожжах в духовке при температуре 190 градусов.
  • Дать остыть, оформить верх любой глазурью.

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.