БУРФИ ИЗ МОЛОКА

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. ШАГ 1:

   

   Берем все нужные нам ингредиенты и сразу отменяем нужное их количество. Масло я использовала жирностью 82%.

2. ШАГ 2:

   

   Растапливаем масло в железной миске, сотейнике или на сковороде.

3. ШАГ 3:

   

   Добавляем к маслу сахар.

4. ШАГ 4:

   

   Размешиваем и провариваем на умеренном огне до тех пор, пока смесь не запузырится. Добавляем сметану.

5. ШАГ 5:

   

   Все хорошо размешиваем, чтобы было без комочков.

6. ШАГ 6:

   

   Держим массу на огне, пока не появится пена, сразу огонь выключаем.

7. ШАГ 7:

   

   Горячую смесь выливаем в миску (можно не переливать, если сотейник большой).

8. ШАГ 8:

   

   И срезу горячей взбиваем, добавляем ванильный сахар и взбиваем миксером.

9. ШАГ 9:

   

   Постепенно подсыпаем сухое молоко.

10. ШАГ 10:

    

    Масса должна стать густой и тягучей. Если получается жидкой, добавьте сухого молока чуть больше. Но только чуть!

11. ШАГ 11:

    

    Получившуюся смесь выливаем в форму и сверху посыпаем сверху орешками кешью.

12. ШАГ 12:

    

    Орехи слегка впрессовуем в тесто и отправляем на часок в холодильник для застывания.

Источник: 1000.menu