30.09.2022

Бурфи из молока

ИНГРЕДИЕНТЫ 

Сливочное масло  200 

Сметана 200 

Сахар  200 

Кешью  200 

Ванильный сахар 15 

Молоко  400 

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. ШАГ 1:

    Шаг 1.

    Берем все нужные нам ингредиенты и сразу отменяем нужное их количество. Масло я использовала жирностью 82%.

  2. ШАГ 2:

    Шаг 2.

    Растапливаем масло в железной миске, сотейнике или на сковороде.

  3. ШАГ 3:

    Шаг 3.

    Добавляем к маслу сахар.

  4. ШАГ 4:

    Шаг 4.

    Размешиваем и провариваем на умеренном огне до тех пор, пока смесь не запузырится. Добавляем сметану.

  5. ШАГ 5:

    Шаг 5.

    Все хорошо размешиваем, чтобы было без комочков.

  6. ШАГ 6:

    Шаг 6.

    Держим массу на огне, пока не появится пена, сразу огонь выключаем.

  7. ШАГ 7:

    Шаг 7.

    Горячую смесь выливаем в миску (можно не переливать, если сотейник большой).

  8. ШАГ 8:

    Шаг 8.

    И срезу горячей взбиваем, добавляем ванильный сахар и взбиваем миксером.

  9. ШАГ 9:

    Шаг 9.

    Постепенно подсыпаем сухое молоко.

  10. ШАГ 10:

    Шаг 10.

    Масса должна стать густой и тягучей. Если получается жидкой, добавьте сухого молока чуть больше. Но только чуть!

  11. ШАГ 11:

    Шаг 11.

    Получившуюся смесь выливаем в форму и сверху посыпаем сверху орешками кешью.

  12. ШАГ 12:

    Шаг 12.

    Орехи слегка впрессовуем в тесто и отправляем на часок в холодильник для застывания.

Источник: 1000.menu

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.