google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0
https://prtglp.ru/affiliate/11296822

Борщ русский

Чем отличается русский борщ? Прочитала, что его варят без картофеля. Кроме того, капусты кладут меньше, чем в украинский борщ, и не добавляют сало. Борщ можно приготовить и на мясном бульоне, и постный.

Продукты (на 8 порций)
Свекла — 1 шт.
Капуста белокочанная – 200 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Томатная паста – 1-2 ст. ложки
Перец болгарский (по желанию) — 0,5 шт.
Масло растительное — 30 г
Уксус 3% – 8 г
Лавровый лист — 1 шт.
Перец — по вкусу
Сахар (по желанию) – 1 ч. ложка
Соль — по вкусу
Бульон мясной или вода — 2-3 л
Сметана (для подачи) – по вкусу
Зелень (для подачи) — по вкусу
Пошаговый фото рецепт Борщ русский

Фото приготовления рецепта: Борщ русский - шаг №1

Свеклу очистить и сварить отдельно в воде. Можно добавить немного уксуса.
Вареную свеклу нарезать соломкой (желательно) или натереть на терке.

Фото приготовления рецепта: Борщ русский - шаг №2

Разогреть сковороду, налить растительное масло, разогреть. Выложить в сковороду свеклу, томатную пасту, добавить уксус и потушить, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Борщ русский - шаг №3

Капусту нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Борщ русский - шаг №4

Почистить лук, морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке.

Фото приготовления рецепта: Борщ русский - шаг №5

Сладкий перец (если используется) нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Борщ русский - шаг №6

Вскипятить бульон или воду. Капусту и сладкий перец выложить в кастрюлю с кипящим бульоном или водой.

Фото приготовления рецепта: Борщ русский - шаг №7

Разогреть на сковороде растительное масло. Обжарить лук с морковью, помешивая, на среднем огне 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Борщ русский - шаг №8

В кастрюлю с капустой добавить свеклу и морковь с луком. Добавить солью, перец, сахар и лавровый лист. Потомить борщ под крышкой еще 5-10 минут на маленьком огне.
Желательно оставить настояться на полчаса.

Фото приготовления рецепта: Борщ русский - шаг №9

Подавать борщ со сметаной и свежей зеленью.
А я люблю есть русский борщ с украинским салом и чесноком:)
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2f9e7577ffcd870b983808536bb269d7e6bbecbf.txt