google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0
https://prtglp.ru/affiliate/11296822

Бархатный торт с кремом «Мороженое» на сковороде

Бархатный торт с кремом «Мороженое» на сковороде

Бархатный торт с кремом «Мороженое» на сковороде

Ингредиенты

Тесто

  • Яйца 4 шт.
  • Сахар 90 гр. (3–4 ст.л.)
  • Ванильный сахар 10 гр.
  • Молоко/кефир 200 гр.
  • Сливочное масло 60 гр.
  • Мука 140 гр.
  • Какао порошок 30 гр. (2 ст.л.)
  • Сода 1 ч.л. без горки
  • Заварной крем

  • Молоко 500 мл.
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 45–70 гр. (2–3 ст.л.) по вкусу
  • Мука 2 ст.л. с горкой (50 гр.)
  • Ванильный сахар 10 гр.
  • Сливочное масло 60 гр.
  • Шоколад 100 гр. (можно любой)
  • Приготовление:

    Заварной крем. В сотейник разбить 2 яйца, добавить сахар, ванильный сахар, муку и немного молока из общего количества. Перемешать до однородности. Влить оставшееся молоко и на небольшом огне довести до кипения и загустения. Накрыть встык пищевой пленкой и остудить.

     

    Бисквит. Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбить в пышную массу, добавить молоко и растопленное, теплое сливочное масло. Перемешать. Просеять сухие ингредиенты. Вылить 2 половника теста на сковородку, смазанную маслом (диаметр 21-23 см), жарить под крышкой на огне чуть выше минимального 70-80 секунд с одной стороны и 10-20 секунд с другой стороны без крышки. Таким образом приготовить 7 коржей. Обрезать коржи с помощью крышки или тарелки.

    Растопить шоколад, добавить к сливочному маслу комнатной температуры, взбивать около 1 минуты, затем добавлять остывший заварной крем по 1 ст.л., как только вмешался, добавить следующую ложку и т.д. пока заварной крем не закончится.

    Сборка торта. С помощью крышки (тарелки) обрезать неровные края коржей.

    Смазать кремом коржи (по 3-4 ст.л. крема на 1 корж). Верх и бока торта тоже смазать кремом. Из обрезков сделать крошку и посыпать ею верх и бока торта. Отправить торт в холодильник на 1-2 часа.

    Похожие статьи

    Рекомендованные статьи

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2f9e7577ffcd870b983808536bb269d7e6bbecbf.txt