3 пирога на кефире

Содержание скрыть

Ингредиенты

Пирог 1

Кефир 300 мл

Яйца 2 шт

Мука 1.5 стакана (225 гр)

Сахар 0.5 стакана (150 гр)

Растительное масло 0.5 стакана

Разрыхлитель 1 пач. (15 гр)

Пирог 2

Кефир 300 мл (теплый)

Яйца 3 шт

Мука 300 гр (+/-)

Сахар 200 гр

Растительное масло 120 мл

Разрыхлитель 18 гр (1 пач.)

Джем 100 гр (у меня инжир)

Орехи жареные 50 гр

Пирог 3

Яйца 3 шт

Соль щепотка

Сахар 150 гр (если любите послаще, можно 200 гр)

Кефир 1 стакан (250 мл)

Сода 0.5 ч.л

Мука 350 гр

Разрыхлитель 1 ч.л.

Клубника 150 гр (яблоки, смородина, груши, слива и тп)

Приготовление:

Шаг 2: Пирог 1.

1. Взбить яйца, добавить сахар. Продолжая взбивать добавляем кефир, растительное масло, затем всыпаем муку и разрыхлитель.

2. Форму смазать маслом или застелить пергаментом, вылить тесто. Запекать 35-40 мин при 180*С.

Шаг 3: Пирог 2.

1. Взбить яйца, добавить сахар. Затем влить теплый кефир, растительное масло. Все взбить еще раз.

2. Муку добавлять частями, чтобы не переборщить)). Разрыхлитель можно смешать с небольшим количеством муки или просто всыпать в тесто.

3. Дно формы смазать маслом или застелить пергаментом, залить тесто. Выпекать 45 мин при 180*С (время зависит от диаметра формы, у меня 24 см). Проверять готовность шпажкой.

4. Сверху пирог смазать густым вареньем или джемом, посыпать орехами.

Шаг 4: Пирог 3.

1. Взбиваем яйца с щепоткой соли, вручную или миксером. Добавляем сахар взбиваем до пышной пены. Далее вливаем кефир, соду еще раз взбиваем.

2. Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляя частями в смесь. В зависимости от размера яиц, муки может понадобится меньше или больше. Консистенция – как густая сметана.

3. Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.

Заливаем половину теста, укладываем клубнику. Сверху заливаем оставшуюся часть. Запекать 30 мин при 180 и еще 15 мин при 170*С.