Ханум на мясной подушке с овощами, рецепт с фото

26 мая 2021

Готовить легко
50484

Ингредиенты:

• мясо 700 г
• тесто для пельменей 500 г
• лук репчатый 7 шт.
• перец сладкий болгарский 2 шт.
• помидоры 1 шт.
• морковь 1 шт.
• чеснок 3 зубчика
• зелень
• перец красный жгучий
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1 час 15 минут

• Нашинковать и обжарить половину лука до прозрачности на масле.
• Положить мясо, обжарить все вместе.
• Крупно натереть морковь, перец порезать соломкой, помидор – на кубики.
• Высыпать все к мясу, добавить чеснок и специи с солью, перемешать.
• Раскатать из теста пласт.
• Нанести на поверхность тонким слоем начинку из тонких полуколечек лука.
• Завернуть в трубочку, нарезать на кусочки длиной примерно до 5 см.
• В смесь овощей и мяса влить немного воды, разровнять содержимое сковороды.
• Уложить сверху все кусочки рулетика.
• Готовить ханум на мясной подушке с овощами, закрыв крышкой, примерно треть часа, сильный огонь не делать.