Aleksey583 Судак, тушенный с луком и морковью — одновременно закуска и второе блюдо, вкусное как в теплом, так и в холодном виде. Готовится очень просто и быстро. Кусочки белой рыбы с овощами в кисло-сладком соусе можно подать с картофельным пюре или рисом.
Ингредиенты
Судак — 500 г
Лук репчатый — 1 шт. (небольшой)
Морковь — 1 шт. (небольшая)
Томатная паста — 1 ст.л. (без горки)
Подсолнечное масло — 30 мл
Мука пшеничная — 2 ст.л.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сахар — по вкусу
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Возьмите ингредиенты для приготовления тушеного судака с луком и морковью.
Судака очистите, обрежьте плавники, выпотрошите. Хорошо помойте внутри и снаружи.
Нарежьте рыбу кусочками.
Морковь и лук очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием. Налейте подсолнечное масло и 50 мл воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи до мягкости.
После добавьте томатную пасту, соль, сахар.
Налейте 200 мл воды и перемешайте соус. Выложите лавровый лист.
Кусочки судака немного посолите и поперчите. Обваляйте в муке. Выложите в кастрюлю с соусом.
Накройте кастрюлю крышкой. Тушите судака на небольшом огне 15-20 минут.
Тушеный судак с луком и морковью готов.
