Рыба в духовке в рукаве — это очень удобно. Вы потратите не более 10-15 минут на подготовку и через полчаса получите вкусный и полезный ужин. Пока рыба запекается, можно приготовить овощной салат или сварить картошку. Преимущество запекания в рукаве в том, что весь сок сохраняется и терпуг выходит не сухим, а просто нежнейшим.
Ингредиенты
Терпуг — 1 шт. (1 кг)
Лук репчатый — 200 г
Тимьян (листочки) — 1 щепотка
Соль — 1/2 ч.л.
Перец — 1/3 ч.л.
Уксус белый винный — 1 ст.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления терпуга в рукаве в духовке, кроме самой рыбы, нужны лук, масло и белый винный уксус, который можно заменить лимонным соком. Из приправ можете выбрать любые подходящие для рыбы.
Терпуга очистите от чешуи, выпотрошите, удалите все плавники и промойте под проточной водой. Голову я отрезаю.
Нарежьте терпуга на порционные куски.
Лук нарежьте полукольцами, с тимьяна оборвите листочки. Терпуга посолите, поперчите, добавьте лук, тимьян, винный уксус и масло.
Перемешайте хорошенько руками, чтобы всё равномерно распределилось.
Уложите терпуга с луком в рукав для запекания, завяжите и поместите в форму для запекания.
Готовьте терпуга в рукаве в духовке при температуре 200°С около 30 минут. После чего аккуратно вскройте рукав для запекания и удалите его.
Терпуг готов! Он получается невероятно сочным и нежным!