Сырные лепешки на кефирном тесте с начинкой

Содержание скрыть

Ингредиенты

кефир 1 ст.;

мука 2 ст.;

соль 0,5 ч.л.;

сахар 0,5 ч.л.;

сода 0,5 ч.л.;

сыр 300 гр.;

колбаса вареная 150 гр.;

растительное масло 70 г.

Инвентарь:

доска, скалка, сковорода, терка, блюдо.

Приготовление:

Подготовим все ингредиенты. Желательно, чтобы кефир был комнатной температуры или слегка теплый, так произойдет быстрее его реакция с содой.
Кефир вливаем в миску, отправляем туда сахар, соль и соду и хорошо перемешиваем.

На крупной терке потрем сыр (половину от общего количества) и отправим его в кефир. В кефирно-сырную смесь просеем муку и замесим слегка липнущее к рукам тесто. Накроем тесто полотенцем и оставим на 10 минут, а пока займемся приготовлением начинки.

Оставшийся сыр (150 гр) и колбасу потрем на крупной терке и перемешаем – начинка готова!

Тесто разделим на 4 равные части, каждую скатаем в шарик. Раскатаем тесто на припыленной мукой поверхности, в середину выложим начинку, защиплем края и еще раз раскатаем в лепешку. В результате получается 4 лепешки с начинкой.

На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лепешки с каждой стороны по 5-6 минут, сразу же горячими подаем к столу! Сырные лепешки на кефирном тесте с колбасой и сыром готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео.
Приятного аппетита!