Салат с рукколой и кабачком

Предлагаю вам приготовить полезный, легкий и аппетитный салат с рукколой и кабачком. Молодые кабачки идеально подходят для приготовления салатов и закусок, они хорошо сочетаются с огурцом и зеленью.

Описание приготовления:

Руккола отлично сюда вписывается по вкусу, ее ореховый привкус идеально гармонирует с кабачком и огурцом. Главное — использовать молодые кабачки, более поздние кабачки для салатов не подходят. Заправлять салат будем маслом и лимонным соком, также добавим в салат семена кунжута и лен. Подавать салат можно к мясным блюдам и рыбе.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Кабачок / Зелень / Руккола
Блюдо:
Салаты

Ингредиенты:

• Руккола  — 20 Грамм
• Кабачки молодые  — 100 Грамм
• Огурцы  — 100 Грамм
• Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
• Сок лимона  — 1 Ст. ложка
• Кунжут  — 1 Ст. ложка
• Лен  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат с рукколой и кабачком»

Подготовьте ингредиенты.

Кабачок сполосните и просушите. Нарежьте кабачок небольшими полосками.

Огурец сполосните и просушите, нарежьте огурец тонкими полосками.

Переложите в салатник кабачки и огурцы.

Рукколу сполосните и просушите, добавьте в салат.

Добавьте в салат кунжут, лен, сок лимона, масло, соль и перец по вкусу.

Перемешайте салат и подавайте к столу.

Приятного аппетита!