Рубленые котлеты из куриной печени с зеленью, рецепт с фото и видео

1 марта 2021

Тетяна
560

Сегодня предлагаю приготовить очень нежное, сытное и оригинальное блюдо — рубленые котлетки из куриной печени с зеленью внутри! Нежные сочные и очень вкусные котлетки. Порадуйте себя и свою семью, новым вкусом всем привычной печени. Они хорошо гармонирует со свежими овощами. А готовятся легко и быстро. Что ж, давайте готовить.

Ингредиенты:

• куриная печень 500 г
• яйца куриные 1 шт.
• мука пшеничная 2.5 ст.л.
• сметана (Можно заменить майонезом) 150 г
• лук зеленый 6 шт.
• укроп (Веточек) 5 шт.
• петрушка (Веточек) 5 шт.
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

30 минут + 25 минут

• Печенку нарезаем мелкими кубиками. Добавляем сметану или майонез, перемешиваем, ставим на 30-60 минут в холодильник.
• Тем временем займёмся начинкой. Зелёный лук, зелень петрушки и укропа мелко нарезаем, и хорошо перемешиваем.
• Теперь в отдельную посуду разбиваем яйцо, взбиваем венчиком, добавляем муку, снова взбиваем венчиком.
  Яично-мучную смесь добавляем к печени. Солим, перчим, и хорошенько перемешиваем.
• Печеночную массу выкладываем на сковородку с разогретым растительным маслом, по 1 ст.л., сверху кладем зелень около 1 ч.л. На зелень выкладываем снова по 1 ст.л. печеночной массы.
  Обжариваем печеночные котлеты с двух сторон до готовности.
• Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
  Нежные печеночные котлетки готовы! Подавать с любовью! Очень нежное, сытное и оригинальное блюдо. Приготовьте, это очень вкусно! Приятного аппетита!