24 февраля 2021
Такой способ запекания гарантирует сочность, продукт не пересохнет и не подгорит.
Готовить легко
32271
Ингредиенты:
- говядина 1.5 кг
- мед 2 ст.л.
- соус соевый 40 мл
- апельсиновый сок 30 мл
- масло растительное
- прованские травы
- мускатный орех молотый
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
2 часа + 1 час 30 минут
- Приготовить маринад из растительного масла, меда, апельсинового сока, соевого соуса, молотого мускатного ореха, соли, перца, прованских трав.
- Промыть говядину, обсушить и натереть со всех сторон готовым маринадом.
- Оставить для пропитывания на два или три часа при комнатной температуре.
- Налить подсолнечное масло на сковороду, обжарить мясо до получения румяной корочки.
- Фольгу смазать маслом, выложить говядину, завернуть, запечь в духовке в течение сорока или сорока пяти минут, температура приготовления – 180 градусов.
Совет
При подаче ростбиф нарезать, украсить зеленью, нарезанными помидорами, огурцами, лимоном.