Aleksey583 
Рисовая запеканка с брокколи — полноценное питательное блюдо. Очень полезное и несмотря на простоту очень вкусное. Нежная рисовая основа с богатой витаминами брокколи подойдёт и взрослым и детям.
Описание приготовления:
Рисовые запеканки очень популярны, а их рецепты изобилуют массой дополнительных ингредиентов, которые подчёркивают вкус готового блюда и вносят свою неповторимую индивидуальную изюминку. Настоящий рецепт не является исключением. Ведь необыкновенно полезная капуста брокколи, прекрасно дополняет овощной свежестью рис, а вкусный молочный соус с сыром создаёт нежную текстуру. В целом блюдо получается сливочным и ароматным. Такая запеканка может служить прекрасным, сытным и вкусным ужином. А также кусочки запеканки можно выложить в горячий куриный бульон и подать на первое в обед.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Брокколи / Крупы / Рис
Блюдо:
Выпечка / Запеканка
Ингредиенты:
- Рис — 200 Грамм
- Брокколи — 150 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Яйцо куриное — 2 Штуки
- Молоко — 100 Миллилитров
- Подсолнечное масло — 20 Миллилитров
- Сыр твердый — 70 Грамм
- Соль — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить «Рисовая запеканка с брокколи в духовке»
Подготовьте ингредиенты для приготовления рисовой запеканки.
Рис промойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте отвар. Переложите рис в глубокую миску.
Лук и морковь очистите, помойте, нарежьте мелко. Обжарьте до мягкости в сковороде с растительным маслом и выложите в миску с рисом.
Брокколи отварите в подсоленной воде в течение 3-5 минут и сразу обдайте холодной водой. Выложите в миску с рисом и овощами.
Сыр натрите на тёрке и добавьте в миску к остальным ингредиентам.
Отдельно в мисочку разбейте яйца и добавьте молоко.
Яйца с молоком посолите и взбейте венчиком.
Влейте смесь яиц с молоком в миску с рисом, сыром и овощами и аккуратно перемешайте.
Форму для запекания смажьте маслом. Переложите рис с овощами в форму и аккуратно разровняйте.
Запекайте в духовке, разогретой до 175-180 градусов 35-40 минут.
Готовой рисовой запеканке с брокколи дайте слегка остыть. Разрежьте порционно и подавайте к столу.
