Aleksey583 Хорошее дополнение к чашечке свежезаваренного чая. Плюшки получаются мягкими, воздушными, легкими и очень вкусными. Особенно вкусны плюшки в горячем виде. Дрожжевое тесто для них можно замесить руками, в планетарном миксере или, как я, в хлебопечке.
Ингредиенты
Мука — 500 г
Молоко — 200 мл
Дрожжи прессованные — 7 г
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Масло растительное в тесто — 1 ст.л.
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Продукты для приготовления дрожжевых плюшек на сковороде — перед вами.
Прессованные дрожжи залейте теплой водой (примерно 50 мл) с щепоткой сахара для распускания.
В ведерко хлебопечки просейте муку, добавьте оставшийся сахар и соль.
Влейте растительное масло, теплое молоко и распустившиеся дрожжи. Поставьте ведерко в хлебопечь, установите программу для замеса теста.
Когда тесто поднимется до верха ведерка — с ним можно работать.
Разделите тесто на несколько кусочков, чтобы было удобно раскатывать. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5-7 мм и вырежьте кружочки. Это можно сделать кондитерским кольцом.
Налейте растительное масло в сковороду, хорошо разогрейте и положите кружочки.
На среднем огне или чуть ниже среднего обжаривайте плюшки на сковороде до румяного цвета поочередно с обеих сторон.
Обжарьте все плюшки. Для удаления излишков масла обжаренные плюшки можете со сковороды положить на бумажное полотенце.
Дрожжевые плюшки готовы. Они очень вкусные сразу со сковороды, горячие.
Приятного аппетита!
