Пицца с колбасой

Содержание скрыть

2.1 1 Замешиваем тесто.

2.2 2 Запекаем пиццу с колбасой.

2.3 3 Подаем пиццу с колбасой.

2.4 Советы к рецепту

2.5 Похожие статьи

Пицца с колбасой — лучшая домашняя пицца! Привычная начинка, такую пиццу готовила еще моя бабушка. Очень вкусное и мягкое тесто, томатный соус и вкусная колбаска с сыром. Готовится просто, а нравится всем без исключения.

Ингредиенты

Тесто

Мука 2,5 стак.

Яйцо 1 шт.

Дрожжи сухие 6–7 г

Соль 0,5 ч.л.

Молоко теплое (или вода) 130 мл

Сахар 0,5 ч.л.

Масло 3 ст.л.

Начинка

Колбаса 150 г

Сыр 100 г

Помидоры по вкусу

Огурцы маринованные по вкусу

Соус или кетчуп по вкусу

Приготовление:

1 Замешиваем тесто.

Начинать приготовление теста нужно с подготовки дрожжей. Чтобы их «разбудить», высыпьте дрожжи в теплое молоко или воду (но только не в горячее), добавьте сахар и примерно 3 столовых ложки муки. Перемешайте. Оставьте дрожжи на 10 минут, за это время они начнут работать, на поверхности молока появится шапочка, начнет пахнуть кислым. Если за 10 минут дрожжи не поднялись, значит, они не качественные или молоко было слишком горячим.
Добавьте к дрожжам яйцо, соль и оставшуюся муку. Замешивайте тесто сперва ложкой, а затем и руками. Когда тесто станет однородным, добавьте в него растительное масло и продолжайте замешивать, пока масло не впитается.
Переложите тесто в тарелку, накройте полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте. Обычно тесто поднимается 50-60 минут.

2 Запекаем пиццу с колбасой.

Когда тесто поднимется, можно формировать из него основу для пиццы. Вы можете приготовить пару пицц стандартного размера, одну большую или несколько маленьких. Оставляю это на ваше усмотрение. Мне нравятся маленькие, их удобней есть и они очень аппетитно выглядят.
Руками и скалкой раскатайте каждый кусочек теста в лепешку и разложите заготовки на противень для запекания, покрытый пергаментом. Смажьте тесто соусом, положите тонкие кружочки колбаски, добавьте помидоры, хрустящие маринованные огурцы и много-много тертого сыра.
Разогрейте духовку до 50 градусов, поставьте в нее пиццы и тут же прибавьте температуру до 180-200 градусов. Выпекайте пиццу с колбасой в течение 20-25 минут.

3 Подаем пиццу с колбасой.

Готовая домашняя пицца с колбасой вкусней всего в горячем виде. По желанию ее можно посыпать свежей зеленью. Но и без этого она очень вкусная.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Вы можете приготовить ароматный домашний соус для пиццы. Для этого разогрейте на сковороде немного растительного масла, добавьте томатной пасты, чеснока, базилика и черного молотого перца. Прогрейте все вместе, пока чеснок и специи не дадут аромат. Снимите с огня — соус готов.

Источник