Пирожки-расстегаи с рыбно-рисовой начинкой

Идеальный рецепт быстрого приготовления сдобных пирожков из дрожжевого теста с бюджетной сытной начинкой в духовке, которые приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!

Ингредиенты

На рецепт приготовления

  • Пшеничная мука 450 (± 50 гр.)
  • Сухие дрожжи 2 ч.л.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Молоко 250 мл.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Соль 0,75 ч.л.
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Масло сливочное 30 гр.
  • Растительное масло 1 ст.л.
  • Для приготовления начинки:

  • Сайра консервированная 240 гр.
  • Рис отваренный 250 гр.
  • Репчатый лук 2 гол.
  • Растительное масло 4 ст.л.
  • Масло сливочное 40 гр.
  • Черный перец по вкусу.
  • Приготовление:

    1 Видео рецепт.


    Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших сдобных пирожков-расстегаев из дрожжевого теста на молоке с рыбно-рисовой начинкой в духовке.

    2 Приготовление продуктов.


    Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейших сдобных пирожков с рыбно-рисовой начинкой.

    3 Приготовление сдобного теста.


    Высыпаем в глубокую миску 450 гр. предварительно просеянной пшеничной муки, затем добавляем в нее 2 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. разрыхлителя и перемешиваем все ингредиенты.

    4 Приготовление жидкой основы.


    Выливаем в объемную миску 250 мл. молока комнатной температуры, затем разбиваем в нее 1 куриное яйцо и оставляем часть желтка для дальнейшего смазывания пирожков.

    5 Добавляем сахар и соль.


    Добавляем в миску с молоком 1 ст.л. сахара, 0,75 ч.л. соли и перемешиваем между собой все ингредиенты.

    6 Замешиваем сдобное тесто.


    Частями высыпаем в миску с жидкой основой пшеничную муку и перемешиваем между собой все ингредиенты, добавляем в процессе 30 гр. размягченного сливочного масла.

    7 Вымешиваем сдобное тесто.


    Продолжаем тщательно вымешивать тесто в миске руками до однородности на протяжении 10 минут.

    8 Смазываем тесто маслом.


    Смазываем однородное по консистенции тесто небольшим количеством растительного масла, после чего собираем его в комок, который затем кладем в миску и прикрыв сверху салфеткой убираем в теплое место на 50 минут.

    9 Обжариваем репчатый лук.


    Выливаем в поставленную на плиту сковороду 3 ст.л. растительного масла и выкладываем в нее мелко нарезанные 2 небольшие головки репчатого лука, которые затем перемешиваем и обжариваем на средней температуре плиты до золотистого цвета.

    10 Разминаем консервированную рыбу.


    Выкладываем в небольшую миску 240 гр. консервированной сайры и разминаем кусочки рыбы вилкой.

    11 Добавляем сливочное масло и перец.


    Выкладываем в сковороду с репчатым луком 40 гр. сливочного масла, добавляем в нее по вкусу черный молотый перец, после чего перемешиваем и растапливаем сливочное масло на протяжении 2-х минут.

    12 Приготовление начинки для пирожков.


    Выкладываем в глубокую миску 250 гр. предварительно отваренного риса, после чего выкладываем в нее обжаренный репчатый лук и хорошо между собой перемешиваем.

    13 Выкладываем размятые кусочки сайры.


    Выкладываем в общую миску размятые кусочки консервированной сайры и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

    14 Приготавливаем заготовки из теста.


    Смазываем руки и стол небольшим количеством растительного масла, затем выкладываем на него расстоявшееся тесто и обминаем, после чего берем необходимое количество теста из общего количества и скатываем его в плотные колобки, которые затем выкладываем на стол и прикрываем сверху салфеткой.

    15 Разминаем заготовки до лепешек.


    Смазываем руки и стол небольшим количеством растительного масла, после чего поочередно разминаем на столе каждый колобок из теста до лепешек нужного размера и выкладываем на них по 1 столовой ложке начинки.

    16 Формируем и расстаиваем пирожки.


    Слепляем края лепешек с начинкой и формируем пирожки, которые затем выкладываем на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки противень и ставим расстаиваться на 20 минут в теплое место.

    17 Делаем украшения на пирожках.


    По истечении времени делаем на расстоявшихся пирожках украшения в виде небольших надрезов ножницами.

    18 Выпечка сдобных пирожков.


    Смазываем пирожки взбитым яичным желтком с небольшим количеством теплого молока, затем ставим противень в разогретую до 175 градусов духовку и выпекаем пирожки 18-20 минут.

    19 Подача приготовленных пирожков.


    Достаем противень с приготовленными сдобными пирожками из духовки, после чего раскладываем их по тарелкам и подаем к столу.


    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

    Источник

    Похожие статьи

    Рекомендованные статьи

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *