Пельмени сибирские на молоке, рецепт с фото

23 июня 2021

Готовить легко
54310

Ингредиенты:

• мука 350 г
• говяжья вырезка 250 г
• свиная шейка 250 г
• молоко 160 мл
• лук репчатый 100 г
• чеснок 2 зубчика
• соль ¾ ч.л.
• перец черный молотый ¼ ч.л.

Приготовление:

1 час

• Вымесить из подсоленной муки тесто, дать ему постоять полчаса в тепле.
• Мясо прокрутить с луком и чесноком, сдобрить перцем, перемешать с подсоленным молоком.
• Часть теста раскатать в пласт.
• Вырезать кружки, положить на каждый по ложке фарша, хорошо защипать полумесяцем, а потом скрепить края между собой.
• Выложить пельмени сибирские на молоке на доску, присыпанную мукой, хорошо заморозить, переложить в пакет и оставить в морозилке.