Aleksey583
Содержание
скрыть
18 февраля 2021
Невероятно вкусный и простой в приготовлении Пастуший Пирог. Идеально на обед или ужин.
nordia
3330
Ингредиенты:
- мясной фарш 200 г
- лук ½ шт.
- морковь 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- масло оливковое 1 ст.л.
- мука 1 ст.л.
- томатная паста 1 ст.л.
- бульон говяжий 150 мл
- зеленый горошек замороженный 60 г
- розмарин ¼ ч.л.
- тимьян ¼ ч.л.
- соль по вкусу
- картофель 400 г
- сыр пармезан 30 г
- яичный желток 1 шт.
- молоко 50 мл
Приготовление:
1 час
- Картофель крупно нарезать, переложить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения и варить до готовности около 20 мин.
- Лук и морковь нарезать кубиками, чеснок измельчить.
- Разогреть сковороду на сильном огне, влить оливковое масло.
Обжарить лук около 3 мин, затем добавить чеснок и жарить 1 мин. - Добавить морковь, готовить 2 мин.
- Добавить фарш, готовить 5 мин.
- Посолить, добавить розмарин и тимьян, перемешать.
Добавить томатную пасту, перемешать.
Всыпать муку, перемешать.
Влить бульон, перемешать. - Добавить замороженный горошек, перемешать, убавить огонь на средний, готовить до тех пор, пока соус не загустеет.
- Сыр натереть на мелкой терке.
Картофель размять в пюре. - К картофелю добавить яичный желток, сыр, соль по вкусу и молоко.
Хорошо перемешать. - В форму для выпечки выложить мясную начинку и разровнять.
Сверху мясной начинки выложить картофельное пюре, разровнять.
Вилкой сделать узор.
Отправить пирог в разогретую до 200°С духовку на 20-25 мин.
