«Оладьи к завтраку из икры сома»

'c38c736890f13adb43a28df17ca13365'

 

 

Румяные рыбные оладьи на завтрак готовятся за 15 минут. Не верите? А вы проверьте! Если у вас в наличии икры совсем немного, то оладий из нее уж точно хватит на всех. Готовьте с удовольствием!

Описание приготовления:

Оладьи из икры сома вкусны как в горячем, так и в холодном виде с различными соусами, сметаной, чесночным паштетом или намазкой. Не забывайте добавлять в тесто разрыхлитель или соду гашеную уксусом, чтобы выпечка получилась пышной и воздушной!

Назначение:
На завтрак / На скорую руку
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Икра / Мука
Блюдо:
Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

  • Икра сома  — 200 Грамм
  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Мука пшеничная  — 4 Ст. ложки
  • Вода холодная  — 50 Миллилитров
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Масло растительное  — 50 Миллилитров
  • Разрыхлитель  — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 3

Калорийность

223 ккал

Калорийность

17 г

Белки

15 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Оладьи к завтраку из икры сома»

'c38c736890f13adb43a28df17ca13365'
'c38c736890f13adb43a28df17ca13365'

Подготовьте указанные ингредиенты. Цвет икры может быть любым, в зависимости от вида сома. Не переживайте, она при жарке станет оранжевой.

'c38c736890f13adb43a28df17ca13365'

Икру тщательно промойте в воде и удалите пленку, которая ее сдерживает. Выложите в глубокую емкость. Вбейте туда же куриное яйцо и всыпьте соль. По желанию можете добавить щепотку черного перца. Взбейте все вилкой, слегка перемешивая, чтобы пленки от икры накрутились на вилку. Удалите их.

'c38c736890f13adb43a28df17ca13365'

Влейте холодную воду и еще раз взбейте. Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель и перемешайте всю массу. Воду или другую жидкость: кефир, молоко добавляйте обязательно, так как мука не сможет равномерно распределиться в белке или в икре.

'c38c736890f13adb43a28df17ca13365'

Прогрейте в сковороде растительное масло и выложите в него части взбитой икряной массы с помощью столовой ложки. Обжарьте оладьи на умеренном нагреве примерно по 2 минуты с каждой стороны.

'c38c736890f13adb43a28df17ca13365'

Выложите румяные оладьи из икры сома на тарелку и подайте к столу со сметаной или чесночным соусом.

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *