Aleksey583 Румяные маффины с клюквой — идеальная выпечка и для завтрака, и для полдника, и на десерт. Готовятся они быстро — за полчаса, но желательно их остудить перед подачей.
Чтобы нивелировать кислинку клюквы, добавляйте и ванильный сахар. Он подарит выпечке яркий аромат и нежный вкус.
Не забывайте про разрыхлитель, чтобы маффины отлично выросли. Его можно заменить 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом. А растительное масло допустимо заменить сливочным топленым.
Ингредиенты
Яйцо куриное — 2 шт.
Сметана — 100 мл
Сахар — 60 г
Соль — 1 щепотка
Масло растительное — 50 мл
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Клюква — 30 г
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Продукты для приготовления маффинов с клюквой — перед вами!
Куриные яйца вбейте в емкость миксера, кухонного комбайна. Всыпьте ванильный сахар, соль и обычный сахар. Взбейте все примерно 3-4 минуты в пышную пену на самой высокой скорости техники.
Выложите сметану любой жирности и влейте растительное масло. Аккуратно перемешайте.
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта вместе с разрыхлителем. Вмешайте аккуратно, чтобы не выпустить пузырьки воздуха из теста.
Разогрейте духовку до 180 градусов и вложите бумажные формочки в силиконовые или железные. Выложите тесто до трети формочек. Добавьте в тесто клюкву и поместите формочки в духовку.
Выпекайте маффины с клюквой 20-25 минут, в зависимости от вашей духовки. Извлеките их и остудите.
К столу кексы с ягодами подавайте вместе с лимонадом, теплым молоком, чаем или кофе.
Приятного вам!
