Картофельная запеканка с сыром и сливками, рецепт с фото

8 сентября 2020

Картофельная запеканка с сыром и сливками, рецепт с фото

Картофельная запеканка с сыром и сливками, рецепт с фото

abricotine
1833

Наглядный пример того, как из самых простых продуктов можно приготовить изысканное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

  • картофель 1 кг
  • сливки 10-20% 2 стакана
  • сыр тертый 200 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • масло сливочное 30 г
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • мускатный орех молотый 1 щепотка

Приготовление:

1 час 30 минут

  • Картофель очистите и порежьте тонкими круглыми ломтиками. Разложите на большом полотенце и дайте обсохнуть. Сыр крупно натрите, чеснок очистите и измельчите.
  • 2/3 сливок приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Форму для запекания смажьте маслом и выложите слой картофельных ломтиков. Немного посолите, полейте 2 ст. ложками сливок и посыпьте небольшим количеством сыра. Повторяйте слои, пока не заполните форму.
  • Залейте сверху остатками сливок с приправами. Поставьте в духовку, разогретую до 180°С, на 50 минут. Остальные сливки и яйцо взбейте венчиком, посолите и поперчите.
  • Достаньте запеканку из духовки, залейте яично-сливочной массой. Готовьте еще 15 минут, чтобы верх подрумянился. Перед подачей украсьте запеканку веточкой свежего розмарина.

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *