Картофельная запеканка с грибами и плавленным сыром, рецепт с фото и видео

23 февраля 2021

Представляю Вам мой простой рецепт приготовления картофельной запеканки с грибами. Эта вкусная и сытная запеканка готовится из картофельного пюре в духовке. Попробуйте приготовить, я думаю она понравиться Вам и Вашим близким

Картофельная запеканка с грибами и плавленным сыром, рецепт с фото и видео

Картофельная запеканка с грибами и плавленным сыром, рецепт с фото и видео

kulinarochka
1664

Ингредиенты:

  • картофель 1.8 кг
  • яйца куриные 4 шт.
  • яйца куриные (для смазывания запеканки) 1 шт.
  • масло сливочное (для пюре) 30 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • сырок плавленый 70 г
  • грибы свежие 400 г
  • зелень укропа по вкусу
  • соль по вкусу
  • масло растительное (для смазывания формы) 2 ст.л.

Приготовление:

1 час 25 минут

  • Картофель чистим и варим его до готовности. Сливаем воду, добавляем небольшой кусочек сливочного масла и солим по своему вкусу. Разминаем вареный картофель в пюре. Добавляем в пюре 4 куриных яйца и хорошо перемешаем.
  • Нарежем репчатый лук. Свежие грибы нарезаем небольшими кусочками произвольной форму. В сковороду наливаем немного растительного масла и жарим грибы с луком до готовности, солим жареные грибы по своему вкусу.
  • Свежий укроп мелко нарезаем. А плавленый сырок натираем на крупной терке в отдельную миску.
  • Теперь смажем растительным маслом форму для выпечки, у меня прямоугольная форма 20 на 30 сантиметров.
  • Половину картофельного пюре выложим в смазанную форму разровняв его. В оставшуюся половину пюре я добавляю натертый плавленый сырок и хорошо перемешиваю.
  • На пюре в форме выкладываем жареные грибы и посыпаем их нарезанным свежим укропом. Сверху равномерно раскладываем вторую половину пюре с сыром.
  • Разбиваем в миску 1 куриное яйцо и добавим в него соли по своему вкусу. Хорошо размешаем яйцо и смажем им нашу картофельную запеканку.
  • Готовим картофельную запеканку с грибами в духовке примерно минут 40 при температуре в 190 градусов.

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *