Aleksey583 24 января 2021
Закуска, которую можно хранить восемь месяцев.
Готовить легко
24133
Ингредиенты:
- утиная печень 1 кг
- свиное сало 400 г
- лук репчатый 4 шт.
- морковь 2 шт.
- специи
Приготовление:
2 часа + 2 часа 30 минут
- Печень промыть, нарезать небольшими брусками, замочить в холодной воде на два или три часа.
- Очистить морковь, лук, нарезать кубиками.
- Измельчить сало.
- Все продукты перемолоть в блендере.
- Приправить паштет специями, вымесить.
- Выложить паштет в стерильные банки, оставить сверху немного пространства, примерно на полтора или два сантиметра.
- Поставить емкости на противень, отправить в холодный духовой шкаф.
- Выставить невысокую температуру, печь паштет два часа.
- Банки достать, закатать крышками, перевернуть и укутать в плед.
- Закуска будет полностью готова через десять дней.
Совет
Хранить закуску в холодильнике.
