Жаркое в тыкве

Жаркое, запеченное прямо в тыкве — это очень вкусное и красивое блюдо. Оригинальная подача, в которой оранжевая красавица выполняет роль съедобного горшочка для запекания.

Описание приготовления:

Для рецепта я беру нежирную свинину, молоденькую, но ее можно заменить на другие виды мяса, очень вкусно получается с кроликом, говядиной, индейкой. Берите на свой вкус. Можно добавить томатную пасту, если любите. Так как рецепт не классический, можно убрать или добавить что-то свое. Я не использую специи, мне нравится натуральный аромат тыквы, мяса. Смотрите рецепт, я покажу, как готовлю жаркое в тыкве!

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Тыква
Блюдо:
Горячие блюда / Жаркое

Ингредиенты:

• Тыква  — 2,5 Килограмма
• Свинина  — 700 Грамм
• Картофель  — 700 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Растительное масло  — 4 Ст. ложки
• Вода  — 250 Миллилитров
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Жаркое в тыкве»

Подготовьте ингредиенты. Приступим! Кроме того, понадобится фольга.

Порежьте мясо на небольшие кусочки.

Разогрейте сковороду с маслом, добавьте мясо и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, чтобы все соки "запечатались" в мясе.

Порежьте лук кубиками, морковь — соломкой или кубиками, чеснок — пластинками. Добавьте к жареному мясу и жарьте вместе несколько минут до полуготовности.

Очистите и порежьте картофель, добавьте к мясу и овощам, обжаривайте несколько минут.

Влейте стакан воды, добавьте соль, перец и протушите под крышкой 10-15 минут.

Вымойте тыкву, срежьте крышечку, удалите внутренности, чтобы получился пустой и вместительный горшочек.

Наполните горшочек, выложите все жаркое вместе с юшкой, которая в сковороде.

Накройте плотно "крышечкой" тыкву.

Форму или противень застелите фольгой, поставьте тыкву и оберните фольгой. Отправьте в духовку на 1,5 часа, температура 180 градусов.

Жаркое в тыкве готово! С тыквы уберите фольгу, аккуратно переставьте на блюдо и подайте к столу со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!