Содержание
скрыть
9 марта 2021
Светлана
6860
Делюсь отличным рецептом домашних колбасок, которые можно готовить вместо котлет. Колбаски я буду готовить из фарша в духовке, без специальных приспособлений. Сочные внутри, вкусные и очень ароматные разнообразят ваше привычное меню!
Ингредиенты:
- куриное филе 500 г
- свинина 500 г
- лук репчатый 1 шт.
- вода 100 мл
- яйца куриные 1 шт.
- овсяные хлопья 5 ст.л.
- карри 1 ч.л.
- чеснок сушеный ½ ч.л.
- соль 1 ст.л.
- перец черный молотый 1 ч.л.
Приготовление:
20 минут + 45 минут
- Готовим фарш: пропускаем через мясорубку куриное филе, свинину, лук.
- В фарш добавляем яйцо, овсяные хлопья, соль, перец, карри, сухой чеснок. Перемешиваем и частями добавляя холодную воду.
- Оставляем фарш примерно на 20 минут, чтобы набухли овсяные хлопья.
- По истечению этого времени фарш отбиваем, чтобы он уплотнился.
- Руки смазываем растительным маслом и формируем колбаски. Выкладываем их на противень, выстеленный фольгой и смазанный растительным маслом.
- Отправляем колбаски в духовку на температуру 180 градусов на 30-35 минут.
Всем добра!