Грибной суп-пюре с картофелем и морковью, рецепт с фото

31 августа 2020

Готовить легко
2011

Подписаться

Супер простой суп «бархатной» консистенции с изысканным вкусом. Для приготовления подойдут любые грибы. А вместо сливок можно взять плавленый сыр.

Ингредиенты:

• грибы 650 г
• картофель 500 г
• сливки 200 мл
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1 час

• Подготовить грибы, почистить, порезать, минут 5 прокипятить, обжарить в масле до тех пор, пока не выпарится вся жидкость, подсолить жарить еще 5 минут.
• Почистить овощи, крупно нарезать, обжарить в сотейнике с добавлением масла, влить воду, тушить до полной готовности.
• Переложить овощи в блендер, сделать пюре.
• Влить сливки, положить грибы.
• Грибной суп-пюре с картофелем и морковью подсолить, поперчить, дать закипеть, снять с плиты, дать постоять под крышкой.