Aleksey583 
Вареники с нежным адыгейским сыром и свежей зеленью получаются невероятно вкусными и ароматными! Отличное разнообразие повседневного меню. Хороши они и для обеда, и для ужина.
Описание приготовления:
Вареники — любимое блюдо миллионов людей. Начинка может быть самая разнообразная, сегодня расскажу, как приготовить вареники с адыгейским сыром и зеленью. Часть вареников можно отварить сразу, а часть заморозить и у вас будет готов вкуснейший ужин буквально за несколько минут. Зелень для начинки подойдёт совершенно любая, у меня сегодня зелёный лук, петрушка и укроп. Очень вкусно и готовится несложно. Попробуйте!
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Сыр / Мука / Адыгейский сыр / Зелень
Блюдо:
Горячие блюда / Вареники / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Адыгейский сыр — 300 Грамм
- Зелень — 1 Пучок (у меня укроп, петрушка и зелёный лук)
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки (одно — в начинку, одно — в тесто)
- Вода — 150 Миллилитров
- Растительное масло — 1/2 Ст. ложки
- Мука — 300-400 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец чёрный молотый — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Вареники с адыгейским сыром и зеленью»
Подготовьте все ингредиенты.
Взбейте яйцо с 1/2 ч.л. соли. Добавьте воду и масло.
Частями введите муку.
Сначала тесто замешивайте ложкой, затем переложите на стол и продолжите замес руками. Готовое тесто не должно липнуть к рукам, оно мягкое и эластичное. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.
Сыр раскрошите руками или натрите на крупной тёрке. Добавьте измельчённую свежую зелень, яйцо, размягчённое сливочное масло, соль и перец по вкусу.
Хорошо перемешайте. Начинка готова.
От теста отрежьте кусок и сформируйте колбаску, нарежьте небольшими кусочками, а затем каждый кусочек обваляйте в муке и раскатайте в форме круга. Выложите по центру начинку и защипните края любым удобным способом.
Таким образом приготовьте все вареники, пока не закончится начинка. Готовые вареники отварите в кипящей подсоленной воде и подайте со сметаной, сливочным маслом или зеленью.
Вареники с адыгейским сыром и зеленью готовы. Приятного аппетита!
