Борщ с фасолью в мультиварке

Содержание скрыть

1 Ингредиенты

2 Приготовление:

2.1 1 Вымачиваем фасоль.

2.2 2 Нарезаем ингредиенты.

2.3 3 Обжариваем овощи.

2.4 4 Добавляем фасоль и картофель.

2.5 5 Заливаем водой.

2.6 6 Подаем борщ с фасолью в мультиварке.

2.7 Советы к рецепту

2.8 Похожие статьи

Мультиварка — незаменимая вещь в хозяйстве. Она поможет вам быстро, просто и без лишних хлопот приготовить плотный обед для всей семьи. Попробуйте приготовить борщ с фасолью в мультиварке, и вы точно захотите приготовить его снова, а ваши домашние будут просить добавки!

Ингредиенты

Мясо на кости 300–500 г

Свекла 2–3 шт.

Морковь 1 шт.

Корень сельдерея (по желанию) 1/4 шт.

Лук 1 шт.

Фасоль белая (замоченная накануне) 100 г

Капуста 250 г

Картошка 3–4 шт.

Томатная паста 1 ст.л.

Универсальная приправа 1 ст.л.

Масло топленое 1 ст.л.

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Укроп по вкусу

Приготовление:

1 Вымачиваем фасоль.

Подготовьте овощи: промойте их, очистите. Промойте и обсушите мясо. Для приготовления борща отлично подходят свиные ребра, говядина на косточке, свинина на косточке. А для диетического варианта выберите куриный суповой набор. Выбор мяса зависит от ваших предпочтений.
Фасоль нужно за ночь до приготовления замочить. Меняйте по возможности воду каждые три — четыре часа.

2 Нарезаем ингредиенты.

Нарежьте тонкими брусочками морковь, корень сельдерея. Кстати, сельдерей добавляйте тоже по вкусу, если вам этот ингредиент не нравится, можно обойтись без него. Нашинкуйте капусту, порежьте картофель и лук кубиками среднего размера.

3 Обжариваем овощи.

Поставьте мультиварку в режим «Жарка», разогрейте топленое масло и обжарьте в нем лук с морковью до мягкости.

Затем добавьте свеклу и сельдерей, обжаривайте все еще несколько минут, часто перемешивая.

4 Добавляем фасоль и картофель.

Включите режим «Варка» («Суп») и положите в чашу мультиварки капусту, морковь, фасоль (воду, в которой вы ее вымачивали, слить), нарезанное мясо, лавровый лист, специи и томатную пасту.

5 Заливаем водой.

Залейте водой так, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты и была еще на 1-2 см выше, чем уровень овощей и мяса. Если у вас мультиварка-скороварка, то закройте клапан давления, поставьте таймер на 30 минут. Варите. После оставьте мультиварку в покое на 10-15 минут, затем спустите пар.
В обычной мультиварке варите 1 час — 1 час 30 минут в зависимости от вашей мультиварки (и фасоли). Когда фасоль приготовится, готов и суп.

6 Подаем борщ с фасолью в мультиварке.

Подавайте борщ с фасолью горячей. По вкусу добавьте свежую зелень и сметану. Вот такой простой рецепт очень вкусного и сытного блюда для вас и всей вашей семьи.
Приятного аппетита!