Aleksey583 Предлагаю вариант приготовления винегрета только из ингредиентов белого цвета. Он получается не менее сытным и вкусным, чем классический. Заправить его лучше ароматным, нерафинированным подсолнечным маслом, но это дело вкуса. Можно добавить в заправку горчицу и уксус. Блюдо постное и вегетарианское.
Ингредиенты
Фасоль белая консервированная — 200 г
Капуста квашенная — 200 г
Картофель — 3 шт.
Лук белый — 0,5 шт.
Подсолнечное масло — 40 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Соберите ингредиенты для приготовления белого винегрета с белой фасолью (показаны на фото).
Картофель отварите в кожуре, охладите и очистите. Нарежьте небольшими кубиками и выложите в салатник.
Белый салатный лук очистите, помойте и нарежьте мелко, добавьте в салатник. Салатный лук можно заменить обычным репчатым. Чтобы сделать его менее горьким, нарежьте и залейте кипятком. Через 5-6 минут воду слейте.
Квашеную капусту отожмите от рассола и выложите в винегрет.
Консервированную белую фасоль откиньте на сито и промойте кипяченой холодной или свежей фильтрованной водой. Добавьте в винегрет.
Винегрет посолите, поперчите по вкусу. Заправьте растительным маслом и перемешайте.
Белый винегрет с белой фасолью готов.
